中新網(wǎng)1月1日電 水果和蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分不同，二者不能完全等同或替代。大多數(shù)蔬菜(尤其是深色蔬菜)的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)含量都要優(yōu)于水果，而水果中的有機(jī)酸、芳香物質(zhì)、香豆素等植物化學(xué)物質(zhì)會(huì)比蔬菜豐富。要實(shí)現(xiàn)健康飲食，應(yīng)保證“每餐有蔬菜、天天有水果”。(來(lái)源：@科學(xué)辟謠 中國(guó)新聞網(wǎng)微博)
（責(zé)任編輯：梁艷）
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